Süt ve süt ürünleri sektörü, hem beslenme açısından hem de ihracat gelirleri bakımından Türkiye ekonomisinin önemli alanlarından biri olmayı sürdürüyor. Ancak kişi başına düşen süt tüketiminde Türkiye’nin, gelişmiş ülkelerin oldukça gerisinde kaldığı belirtiliyor.
1 Haziran Dünya Süt Günü öncesinde değerlendirmelerde bulunan İdil Yiğitbaşı, Türkiye’de kişi başına yıllık süt tüketiminin yaklaşık 39 kilogram seviyesinde olduğunu söyledi. Avrupa Birliği ülkeleri ve ABD’de ise bu rakamın yaklaşık 120 kilograma ulaştığını ifade eden Yiğitbaşı, süt ve süt ürünlerinin yaşamın her döneminde düzenli olarak tüketilmesi gereken temel besinler arasında yer aldığını vurguladı.
Yiğitbaşı, uzmanların sağlıklı bir yaşam için bireylere günlük 2 ila 3 bardak süt tüketmelerini önerdiğini belirterek, farklı tüketici beklentilerine uygun ürünler geliştirdiklerini ve ihracat faaliyetleriyle Türk süt üreticisinin emeğini dünya pazarlarına taşımaya devam ettiklerini kaydetti.
İhracatta Güçlü Performans
Türkiye süt sektörünün dış ticarette önemli bir konuma sahip olduğunu belirten Fatma Can Sağlık ise ihracatta en büyük pazarların Ortadoğu ve Asya ülkeleri olduğunu söyledi. Avrupa, Kuzey Amerika ve Afrika’nın da önemli ihracat bölgeleri arasında bulunduğunu ifade eden Sağlık, Türkiye’nin süt ve süt ürünleri ticaretinde net ihracatçı ülkeler arasında yer aldığını dile getirdi.
480 Milyon Doları Aşan İhracat Geliri
Sektör verilerine göre Türkiye, 2025 yılında 213 bin tondan fazla süt ve süt ürünü ihraç ederek yaklaşık 480,6 milyon dolar gelir elde etti. Aynı dönemde 17 bin 400 tonluk ithalata karşılık 89 milyon dolar ödeme yapıldı.
Sektör temsilcileri, mevcut rakamların Türkiye’nin üretim ve ihracat kapasitesini ortaya koyduğunu belirtirken, süt ve süt ürünlerinde uluslararası pazarlarda değerlendirilebilecek çok daha büyük bir potansiyelin bulunduğuna dikkat çekiyor. Artan üretim kapasitesi ve yeni pazar arayışlarıyla birlikte sektörün önümüzdeki yıllarda ihracatını daha da artırması bekleniyor.
